Salut,
Déjà, 3 ou 4 objets par soirée je trouve que ce n'est déjà pas mal. Le but en astronomie est certes de trouver des objets mais surtout ensuite de bien les observer. Il faut rester un moment sur un objet pour voir des détails, de plus en plus de détails. Ensuite, il faut lire sur un guide les descriptions de l'objet observé pour bien comprendre ce que l'on est entrain de regarder et pour apprendre de quoi il est fait, où il se trouve, qu'elle est sa taille, etc.
Autre chose, tu dois absolument faire très attention à la magnitude de l'objet et à sa taille car il arrive souvent qu'on essaie d'observer un objet qui est trop faible pour l'instrument qu'on utilise. Il faut aussi tenir compte des conditions d'observation et de la qualité du ciel.
Pour ta question, personnellement, je n'ai jamais observé aux coordonnées, j'ai toujours utilisé des cartes. Avec des cartes, c'est relativement simple, il faut trouver des repères et les suivre...
Une remarque pour finir, au début, je ne trouvais pas les objets parce que je ne savais pas vraiment à quoi ils ressemblaient visuellement. Alors même si je pouvais les voir, je ne les remarquaient pas parece que je n'avais aucune idée de ce que je cherchais en fait...on s'habitue vite à repérer les petites anomalies. Quand on cherche un objet, on utilise en général un oculaire lumineux mais qui grossis peu, c'est pour ça qu'il est assez difficile parfois de repérer l'objet qu'on cherche. Il faut s'entraîner !